テキーラは、実は日本産の柑橘類が材料になっていることをご存知ですか？

テキーラとは

テキーラとは、メキシコで作られているお酒の一種です。アルコール度数は40度前後で、主原料はブルーハウス種と呼ばれるアガベという植物です。

テキーラの製造には、アガベを蒸して繊維質から水分を取り出し、果汁を抽出します。その後、果汁を発酵させ、蒸留によりアルコール度数を高めます。

しかし、最近では、日本でもアガベの栽培が始まり、国産アガベを使ったテキーラの製造が試みられています。ただし、アガベが育つ環境には、メキシコのような日照時間や土壌が必要なため、まだまだ小規模な生産に留まっています。

テキーラには、アガベ以外にも、柑橘類が使用されることがあります。その中でも、ユズやダイダイ、カボスなどの日本産の柑橘類が使われることがあります。

これらの柑橘類は、アガベとの組み合わせで独特な味わいを生み出し、テキーラのバリエーションを広げることができます。

テキーラには、メキシコ原産のアガベが主原料ですが、日本でもアガベの栽培が始まっています。また、日本産の柑橘類がテキーラに使用されることもあります。

テキーラの製造には、国境を超えた素材の交流があることを知り、「世界のたしなみ」として味わってみると楽しいかもしれません。