コーヒーについての豆知識

1. コーヒーの起源

コーヒーは、エチオピア南部の高地に自生するコーヒーノキが起源とされています。15世紀にはアラビア半島に広がり、オスマン帝国を経て、17世紀には欧州にも広まりました。

2. コーヒーの種類

コーヒーには、アラビカ種とロブスタ種の2種類があります。アラビカ種は香りが高く、酸味があり、高級な味わいが特徴です。一方、ロブスタ種は苦味が強く、コクがあり、カフェインの含有量も多くなっています。

3. コーヒーの保存方法

コーヒー豆は酸化しやすく、鮮度が大切です。常温保存は避け、湿気のない冷暗所に保管するのがおすすめです。また、挽いた豆は空気に触れないように密封容器に保存することが大切です。

4. コーヒーの味の変化

コーヒーは焙煎度合いによって味が変化します。浅煎りは酸味が強く、中煎りは甘みが増し、深煎りは苦味が強くなります。また、挽いた豆の細かさによっても味が変化するので、豆を挽く直前に挽くことがおすすめです。