アンチョビとは？

豆知識1：アンチョビはアジ科の魚から作られる

アンチョビとは、アジ科の小型魚を塩漬けにしたものを乾燥させた食材です。古代ローマ時代から食されていたとされ、その栄養価の高さからローマ兵士の主食の一つにもなっていました。

豆知識2：アンチョビには豊富な栄養素が含まれる

アンチョビにはタンパク質やカルシウム、鉄分、ビタミンDなどが含まれており、健康に良い食材とされています。

豆知識3：アンチョビは様々な料理に利用される

アンチョビは塩味が強く、パンやピザ、パスタなどのトッピングに使われることが多いです。また、ソースやドレッシングの味付けにも一工夫加えることができます。