チョコレートの起源は中南米

チョコレートは神話や宗教にも登場する

チョコレートの起源は中南米である。アステカ人やマヤ人は、その歴史や神話において、チョコレートを重要な役割を果たしていた。

アステカの神話によれば、太陽神と戦うため、英雄テツカトリポカがチョコレートを贈られた。これにより、彼は勝利をおさめることができたとされる。

チョコレートは16世紀になって、スペインの征服者たちによってヨーロッパに持ち込まれた。当初は高級品として扱われ、貴族や教皇に愛された。

カカオには、身体に様々な効果がある成分が含まれている。例えば、カカオポリフェノールには、抗酸化作用や炎症抑制効果があることが知られている。

一方、テオブロミンには、脳や神経を刺激する効果があるため、気分のアップや集中力の向上にも繋がる。

カカオ豆は、世界各地で栽培されている。特に有名な産地としては、アフリカのコートジボワールやガーナ、南米のブラジルやエクアドル、またインドネシアやマレーシアなどがある。