カレーライスは日本発祥ではなかった

起源はインドのカレー

カレーライスは日本でもっとも親しまれ、愛されている料理の一つですが、実は日本発祥ではありません。実は、カレーライスの起源はインドにあるカレーにあります。インドでは、お肉や野菜にカレースパイスを加え、ご飯やパンと一緒に食べることが一般的です。

イギリスがカレーライスを日本に伝えた

実は、日本にカレーライスが入ってくるのは比較的最近のことです。明治時代になってから、イギリス統治下のインドで働くインド人給仕が、カレーとともに米飯を提供するようになりました。このスタイルはイギリスで好まれ、イギリスが貿易相手国だった日本にも持ち込まれ、やがて日本の家庭で親しまれるようになったのです。

日本独自のカレーライスの発展

日本では、カレーライスが広く親しまれ、多くの人々に愛される食べ物になりました。日本のカレーライスは、牛肉や鶏肉など肉を加えることが多く、トマトケチャップを加えて甘めに仕上げることが通常です。また、野菜がたっぷり入ってヘルシーに仕上げる方法もあります。日本のカレーライスは、英語圏で「ジャパニーズカレー」と紹介されるように、独自の発展を遂げています。

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