よく知られていない食品関連の豆知識

キャベツ

キャベツは、野菜の中でも一番栄養豊富なものの1つです。ビタミンC、ビタミンK、カルシウム、カリウム、マグネシウム、繊維質など、身体に必要な栄養素が多く含まれています。

エビ

エビは、異常に速く泳ぐことができます。最高記録は時速23マイル（約37キロメートル）です。また、タコやイカと同じく、3つの心臓を持っています。

アボカド

アボカドは、フルーツとしては珍しく、1個分のカロリー数が高いです。 しかし、その脂質は、健康に役立つモノ不飽和脂肪酸で構成されています。これにより、血糖値の上昇を遅らせ、満腹感を促進します。

オクラ

オクラは、天ぷらや揚げ物にすると、ぬるぬるとした粘性が生じることで知られています。この粘性は、ポリサッカライドと呼ばれる糖質の一種によるもので、消化器系や腸内環境を改善する働きがあります。