世界には5000種以上のナマズが存在する

ナマズの種類

世界にはナマズ科に属する5000種以上の魚が存在しています。

日本には50種類以上のナマズが生息していて、大型のものではハリヨ、シラブ、マッコウナマズ等が有名です。

ナマズは淡水域の他、汽水域や海水域でも生息しています。

ナマズは全身に粘液を持っています。これは、ナマズが泥の中に潜り、泥に寄生するバクテリアなどから身を守るためのものと言われています。

また、ナマズは鰭を持っておらず、代わりに体表にある胸びれや背びれを羽ばたかせることで泳ぎます。

ナマズは底生性であり、主に小魚や甲殻類、貝類、水生昆虫などを食べます。また、泥から有機物を摂取することもあります。

ナマズは食べられる魚としても有名で、特に南部地方では「どじょう鍋」として野菜と一緒に煮込まれたり、フライや唐揚げ、燻製など様々な調理法があります。

しかし、ナマズが生息する水域が汚染された場合、体内に急激な変化をもたらし、健康被害を引き起こすことがあるため、食べる際には注意が必要です。