ハンガリーはパプリカで有名だが、実はトルコから伝わったもの

パプリカの起源

ハンガリーは、パプリカを使った料理やスパイスで有名ですが、実はパプリカの起源はトルコにあります。17世紀、オスマン帝国がハンガリーを支配していた時代、トルコからパプリカが輸入されました。その後、ハンガリー人が現地で栽培を始め、独自の品種が生まれたといわれています。

パプリカの種類

パプリカには、甘いものから辛いものまでさまざまな種類があります。主に、「エデス」、「ローズ」、「ニロ」、「カスタニェラ」、「ボルタ」の5種類が栽培されています。中でも、エデス種は香りがよく、丸みのある味わいが特徴的です。

パプリカが健康に良い理由

パプリカには、ビタミンCやビタミンE、カロテン、カプサイシンなどの栄養素が含まれています。カプサイシンは、体内の熱を上げ、代謝を促進する効果があります。また、抗酸化作用もあるため、美肌や免疫力アップにも効果が期待できます。ただし、辛いパプリカに多く含まれるカプサイシンは、消化器に刺激を与えるため、食べ過ぎには注意が必要です。