実は知らない！コーヒーの豆知識

1. コーヒーはフルーツの一種

実は、コーヒーはチェリーと呼ばれる果実から作られる飲み物です。コーヒーの豆は、このチェリーの種を使って作られます。チェリー自体は、熟すと赤くなり甘味があります。

2. 世界で最も生産量の多いコーヒーは？

コーヒー生産量の第一位は、ブラジルです。2019年の生産量は約2,500万トンです。次いで、コロンビア、ベトナム、インドネシアが続きます。

3. コーヒーにはカフェイン以外にも多くの成分が含まれる

コーヒーに含まれる主な成分は、カフェイン、クロロゲン酸、トリガロマンなどです。特に、クロロゲン酸には抗酸化作用があると言われています。

4. フランスのコーヒー文化

フランスでは、コーヒーとともにパンなどのペストリーを楽しむことが一般的です。また、カフェ・オ・レと呼ばれる、コーヒーに牛乳を加えた飲み方が特徴的です。

5. コーヒー豆の煎り方によって味が変わる

コーヒー豆の煎り方は、味や香りに大きな影響を与えます。浅煎りは、酸味やフルーティーな味わいが強く、深煎りは、苦味やダークチョコレートのような味わいが出ます。