砂糖の種類には、色々ある！

1. 一般的な砂糖

一般的な砂糖には、精製された白砂糖や茶色の生砂糖があります。精製された白砂糖は、甘味の強さと純度が高く、料理や飲み物に用いられます。一方、生砂糖は、精製されていないため色や風味があり、パンやケーキなどの焼き菓子に使われます。

2. 抹茶砂糖

日本原産の、緑茶を粉末にした「抹茶」を練り込んだ砂糖です。抹茶の香りと風味があります。紅茶やコーヒーなどを入れるのに使われたり、お茶菓子などにも使われます。

3. ココナッツ砂糖

ココナッツの樹液を煮詰めて作られたブラウン系の砂糖です。砂糖の代用品として、健康志向の人に人気があります。生産地や傷み具合によっては、ココナッツの軽い風味を味わえます。

4. 氷砂糖

米糠を原料としてつくられた無色透明な砂糖です。砂糖の中でも甘みが強く、料理や飲み物などに使われます。

5. 黒砂糖

砂糖にモラセスと呼ばれる、糖蜜を加えてつくられます。独特な風味とコクがあり、鉄分やカルシウム、マグネシウムなどのミネラルが含まれているため、健康的な食材としても人気です。

6. はちみつ砂糖

はちみつと砂糖を混ぜた砂糖です。はちみつの風味と香りがあり、紅茶やコーヒーなどに加えるのに使われたり、ヨーグルトやパンにトッピングされたりします。