竹の筒に入れた葡萄酢は酢屋よりも旨い

豆知識：

葡萄酢を作る酢屋さんの中には、竹の筒を使用しているところがあります。竹の筒に入れた葡萄酢は、酸味が穏やかで、豊かな香りが特徴です。

竹の筒は、空気が通り抜けるので、中の葡萄酢が揮発しにくく、長期熟成が可能です。また、竹の食感が葡萄酢とマッチし、他の容器では味わえない味わいが楽しめます。

雑学：

竹の筒を使った葡萄酢の製法は、古代中国から伝わったとされています。この技術は、日本にも伝播し、現在でも京都などで製造されているそうです。

竹の筒には、竹の皮に含まれる天然の抗菌成分も含まれているため、葡萄酢の品質も保持されます。

また、竹は炭素繊維を豊富に含み、竹の筒で作られた葡萄酢は、健康に良い成分（ミネラルなど）が多く含まれるといわれています。

参照元: https://wondertrip.jp/204215/