世界最古の料理は何か？

制作から5000年以上前の「東洋の蛸焼き」

現代において、料理は日々進化し、多様化しています。しかし、その起源は古代人類にまで遡ります。

そんな中、世界最古の料理として知られるのは、5000年以上前に現在の中華人民共和国、黄河流域一帯で栄えた「東洋の蛸焼き」です。

この料理は、浅漬けにしたタコを串に刺し、炭火で焼いたもの。現代の串焼きに繋がる文化的な由来とされています。また、中華文化圏においては、この料理を考案したとされる人物である「呉興秋」は、料理の神様として祭られています。

世界最古の料理と言われる「東洋の蛸焼き」。古代人類によって作り出され、現代に伝えられている多くの料理文化に繋がっているのです。