タピオカとは？

タピオカの起源

タピオカとは、台湾が発祥の飲料のトッピングに使われる球状の食材です。もともとはブタの飼料に使われるサゴヤシの根茎を加工して作られました。その後、タピオカミルクティーの流行により、世界中に広まることとなりました。

タピオカの種類

タピオカには大きく分けて、「黒タピオカ」と「白タピオカ」があります。黒タピオカは、サゴヤシの根茎から作られており、見た目も黒っぽいです。一方、白タピオカは、キャッサバという植物の根茎を使い、白っぽい色をしています。

タピオカのアレンジレシピ

タピオカは、甘くてもさっぱりとした味わいがあるので、様々なドリンクやデザートに利用されています。例えば、タピオカを加えたフルーツジュースは、爽やかな味わいとともに、食感も楽しめます。また、タピオカを使ったアイスクリームや、和風のデザートにも合います。