玉ねぎが泣かない方法

背景

玉ねぎの切り口から出るアリルプロピルスルホキシドが目に入ると、目の結膜が刺激されて涙を出してしまいます。

豆知識

玉ねぎを切る前に、冷凍庫で30分ほど凍らせると、泣くことなく切ることができます。凍らせることによってアリルプロピルスルホキシドが飛散しづらくなるため、目に入りにくくなります。

手順

1. 玉ねぎを丸ごと冷凍庫で30分ほど凍らせる
2. 凍った玉ねぎを取り出し、皮をむいてから切る

まとめ

玉ねぎを切る際に泣くことは、冷凍庫での冷やし方で防ぐことができます。皮をむいた後に切ると、より効果的です。