コーヒーにまつわる面白い豆知識

コーヒーの歴史

コーヒーは9世紀にエチオピアのカファ地方で発見され、その後、中東や北アフリカを経由してヨーロッパに伝えられました。17世紀には、オランダ人がコーヒーの栽培に成功し、世界中に広がっていくことになりました。

コーヒーにはカフェインが含まれており、刺激効果があります。しかし、適量であれば脳機能を活性化させ、集中力や知覚能力を高める効果があるとされています。また、抗酸化作用もあり、がんや糖尿病の予防にも役立つと言われています。

コーヒー豆には、アラビカ種とロブスタ種の2種類があります。アラビカ種が高級品で、スペシャルティコーヒーには必須の豆とされています。コーヒーは豆の焙煎方法によって味や香りが変わり、ブレンド方法にも異なる技術が必要とされます。

コーヒーにはドーパミンという神経伝達物質が含まれています。ドーパミンは快楽や報酬を感じる際に分泌される物質で、コーヒーを飲むことで脳内でドーパミンが分泌され、快感を得られることがあります。