アイスクリームの由来と歴史

アイスクリームの起源

アイスクリームがいつから存在したかははっきりしていませんが、古代ペルシャの王族が雪や氷を粉末状にした上に、果物などのシロップをかけた「シャーベット」という飲み物を作っていたとされています。

アイスクリームの普及

中世ヨーロッパの高級な宴会で「シャーベット」が提供されるようになり、そこからアイスクリームが発展していきました。19世紀には、手動で大きな氷をかき混ぜて作る「クランチアイス」というタイプのアイスクリームが主流になりました。

アイスクリームの製法の発展

20世紀初頭になると、電気式の冷蔵庫の発明とともにアイスクリーム製造技術が急速に進歩しました。今では、様々な製法がある中で、空気をたっぷり含ませた「ワンスピンドルタイプ」が最も一般的な製法となっています。

アイスクリームの健康に良い成分

アイスクリームには、カルシウムやタンパク質、ビタミン、ミネラルなど、健康に良い成分が豊富に含まれています。また、心地よい舌触りや美味しい味わいは、ストレスを和らげたり気分を上げたりする効果があるとされています。