コーヒーの豆知識

コーヒーの誕生

コーヒーは、エチオピアの山岳地帯で発見されたとされています。伝説によれば、紀元前9世紀、羊飼いがコーヒーの効果を偶然発見したとされています。

コーヒーノミ（コーヒー豆を守る小さな虫）に注目したところ、羊飼いたちは、この虫がコーヒー豆を食べることを発見しました。そして、彼らは、この豆を茹で、水で煮出すことによって、珈琲の一種を作ったと伝えられています。

コーヒー生産量においては、ブラジルが1位ですが、コーヒー消費量においては、フィンランドが世界一となっています。

デカフェとは、カフェインが含まれていないコーヒーのことです。カフェインを取り除くためには、コーヒー豆に化学溶剤を使用する方法（有機溶剤法）と、水でカフェインを洗い流す方法（スイスウォータープロセス）の2つの方法があります。

世界中には、スターバックス、コスタ、ドトールなどのコーヒーショップが存在していますが、1km²あたりの密度が最も高いのは、台北市で、46店舗が存在しています。